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    [随县新闻] 随县第一高级中学为新生吃上安全放心营养餐早做准备

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    发表于 2019-8-19 15:26:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 知足而乐 于 2019-8-19 21:48 编辑

         
    随县第一高级中学
    为新生吃上安全放心营养餐早做准备


      雷火电竞微博论坛讯 通讯员席春生报道:新学期开学在即,为把三部委出台的《学校食品安全与营养健康管理规定》率先落地,让学生从中受益。8月17-18日,连续两天,湖北省雷火电竞微博市随县第一高级中学食堂挑选精兵强将,组织研发团队研究秋季开学后学生餐营养菜谱新味型饭菜,为保障开学后学生们能吃上营养健康、安全放心的饭菜做精心准备。
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       去年10月,学校食堂引进社会化管理后,食堂投入700万元左右资金实施标准食堂改造项目,他们请来了餐饮界专业资深设计人员,把食堂环境用星级酒店的规格来进行硬件升级,统一按大型团餐中央厨房的标准进行布局设计装修,以提升食堂升级达标。改造后环境要求达标、功能布局达标、硬件设施达标、安全设施达标。当地市场监督部门验收所有区域均符合《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,并被授予市级“放心食堂”,食品安全动态评定等级为A级。新食堂面积达6000平方米,现在餐厅宽敞明亮,温馨如家。
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      “花香自然招蝶舞”。食堂项目正式启用后,引来许多相关部门领导和同行业实地指导交流。他们观后叹服食堂配置档次高,内部管理到位,是当今团膳行业当之无愧的标杆食堂!这家托管公司是一家集社会餐饮、团餐“双栖”发展的城区大型民营餐饮公司,拥有固定资产5000多万元,目前已发展为新曾都食府、圆梦美食两家社会餐饮大型酒店、一家随县第一高级中学圆梦食堂。雷火电竞微博市新曾都食府有限公司总经理李庭华曾这样在招标文件上表态:“要么不做,要做就做行业王者。”他是这样说也是这样做的。
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       今年6月份,学生暑假前,该公司已着手谋划假期食堂各项工作。暑假期间,他们在学校领导的安排指导下,有计划有步骤的安排食堂工作,先是对食堂内部6000平方米的环氧树脂破损地面进行重新打磨涂刷处理,使食堂整体面貌发生了新的变化,餐厅环境焕然一新;接着对食堂设备逐一进行检修排查,确保开学后食堂各种设备始终处于良好备用状态。与此同时,聘请一名从业20多年的专业资深团餐职业经理人编写食品安全培训教材PPT课件10多篇,完成《高中学生营养餐菜谱标准》策划编审,为开学后全员培训卯足了功课。最后,这个食堂始终如一的重视营养菜品学习研发工作,他们有条不紊的组织10多名厨师分期分批上广州、下武汉、赴襄阳,到知名团膳业餐饮公司跟班作业学习,使这些厨师技能又进一步提升,现在他们取经归来后,相互交流学习心得,现场实操练兵,取得了可喜可贺的成绩,目前研发菜品工作已经进入试操、试尝、拍摄定品工作,研发新味型菜品达100多种。
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       万事具备只欠东风。孩子们开学后,吃到食堂的新品营养健康饭菜一定会为食堂大伯大妈们的付出点赞。                                                                         

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    楼主

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     楼主| 发表于 2019-8-19 16:15:50 | 显示全部楼层
    内容没传上呢?

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    发表于 2019-8-19 16:38:22 | 显示全部楼层
    你可以传到楼下,我帮你编辑上去
    楼主

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2019-8-19 17:53:27 | 显示全部楼层

    RE: 随县第一高级中学为新生吃上安全放心营养餐早做准备


              随县第一高级中学为新生吃上安全放心营养餐早做准备   
    00b007d10cf72279ba45381e2e518d1.jpg
    楼主

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     楼主| 发表于 2019-8-19 18:18:48 | 显示全部楼层
                                           随县第一高级中学为新生吃上安全放心营养餐早做准备

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    发表于 2019-8-20 08:12:28 | 显示全部楼层
    我部门领导现场看过,还不错

    该用户从未签到

    发表于 2019-9-7 15:35:39 | 显示全部楼层
    今天亲自去试吃,像小吃一条街,吃三年不长胖才怪
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